富含木犀黃色精(luteolin)_的菊花萃取物之抗痛風及抗皺紋作用

2025-01-15

富含木犀黃色精(luteolin)_的菊花萃取物之抗痛風及抗皺紋作用
2014年5月21日ifia JAPAN第19回 國際食品素材展講座
 
食用及薬用歷史超過3,000年以上
「菊花」是融入日本人生活非常深的一種花卉。其萃取物非常適合做為預防痛風及皮膚護理的素材，被ORYZA油化株式會社發表在此次東京國際食品素材展講座中。
菊花為菊科植物，花語為「高貴」。是日本皇室之花，就好像跟日本國花櫻花一樣地被看重，也被使用在日本護照封面及國家機關當做為象徵記號。
在中國菊花當然是做為食用，也被拿來做為藥用，歷史超過3,000年以上之久。中國古書「神農本草經」記載：「長期食用菊花，可活絡氣血、清身延年」。
菊花有助於長壽被視為重要之寶，目前菊茶、菊花鍋、薬膳都非常受歡迎，也被拿來當作漢藥使用。特別是被廣泛使用在視力減退、目光無神、眼睛充血、眼瞼發腫及疼痛、身体發熱、發燒、咳嗽、喉痛、暈眩、昏沉等。

從江戸時代開始，東北就有以食用菊花為中心的飲食文化
江戸時代開始，特別是以東北為主的北陸等地就已經有食用菊花的飲食文化了。如今在日本，菊花也被使用各種料理上，像「醋物」、「天婦羅」、「菊花壽司」等都非常受歡迎。在新潟也被當作「冷菜」和  「醋物」來食用，已經是秋天的味覺中不可缺少的食材。
日本食用菊花的年産量大約１千噸，以愛知縣、山形縣的出貨量最多，但由於生産者高齡化的關係，生産量已經有減少的傾向。

菊花有益於預防痛風及美化肌膚
ORYZA油化株式會社很早開始就對菊花的機能性成分「木犀黃色精(luteolin)」的黃酮類進行深入研究，已經超過10年以上的時間。因為此黃酮類成分有助於預防痛風及美化肌膚，所以已經被商品化。
有關痛風形成的原因就是體內殘留過多的尿酸。我們的體內因為新陳代謝的關係，每天都會產生「普林(purine)」。另外，從飲食中也可攝取到普林。
普林會藉由一種叫做「黃嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)」的酵素來代謝，在代謝時會產生尿酸。通常1天大約有600mg的尿酸會被製造出來， 身體健康的話600mg的尿酸會從尿液中排泄出來，但腎臟功能不好的人，尿酸一旦製造過剩而來不及從尿液中排出時，就會附著在關節而引起「痛風」。

菊花萃取物可抑制尿酸的合成
攝取菊花主要成分「木犀黃色精(luteolin)」，可以抑制黃嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)的活性，所以可以抑制尿酸的合成。實際上曾經在因痛風而引起腳腫的動物身上做過實驗，給予一個禮拜的菊花萃取物(木犀黃色精)，結果發現腳腫的情形已經抑制下來。
尿酸過多不只是痛風而已，也是形成高尿酸血症、腎功能不全、尿道結石等疾病的原因。在日本痛風危險群已經超過500萬人以上，而且有增加的傾向，有必要透過飲食和機能性成分的摂取來改善

菊花萃取物也具有抗皺紋及美化肌膚的作用
連接肌膚表皮與真皮的地方叫做「基底層」。基底層雖具有連結表皮和真皮的作用，不過一旦受到紫外線和氧化壓力的影響，會產生一種叫做MMP-9的基底層分解酵素，基底層遭到破壞後會引起皺紋及暗沉等全面性的皮膚老化。
攝取菊花萃取物（木犀黃色精luteolin），可以抑制MMP-9酵素，很容易讓基底層受到保護。另外從菊花萃取物（木犀黃色精luteolin）可以增加皮膚細胞外的Ⅳ型膠原蛋白這件事來看，證實菊花萃取物可發揮基底層修復作用，以及抗皺紋、美化肌膚的作用。其他還可看出菊花萃取物的睡眠改善效果、類女性荷爾蒙等作用 菊花擁有的機能性正受到重視，這個日本人非常熟悉可做為「JAPANESS生藥」的菊花萃取物，故事性高，有助於新規商品的開發。
http://www.jafra.gr.jp/food-3.html(2014.7.7)

2014年7月份研究期刊(BMC ResearchNotes)所刊載的臨床研究「還元型CoQ10的抗氧化作用」。
(BMC Res Notes. 2014 Jul 4;7(1):427.)
http://www.biomedcentral.com/1756-0500/7/427/abstract

CoQ10有分「氧化型ubiquinone」和「還元型ubiquinol」兩種。
兩者比較，「還元型」較容易被人體所吸收。還元型CoQ10已被知道對脂肪、蛋白質、核酸DNA具有抗氧化作用。而血中γ-GGT(麩氨酸轉移酶)活性是和心血管疾病危險有關。此次的臨床研究是針對「CoQ10和心血管危險指數GGT的關係」進行研究。

具體分成:
第一組
以416名(19歳~62歳)健康者為對象，對CoQ10的狀態和血中GGT活性的關係進行調查。
第二組
以53名(21歳~48歳) 健康者為對象，每日給予相當於150mg還元型CoQ10，為期14天，並且對血中GGT活性以及GGT1mRNA進行調查。

結果
1. 第一組的血中CoQ10和GGT的活性是具有很強的正相關關係。
2. 第二組給予還元型CoQ10，血中GGT活性明顯降低(改善)、(p < 0.001)，而且可看出GGT1mRNA明顯減少。不過在肝功能指標的AST等上面卻看不出有何變化。
從上述結果顯示，血中CoQ10和GGT的活性是具有正相關關係，還有給予還元型CoQ10輔助食品可降低血中GGT活性。(2014.7.14譯)